Вот интересно! На многих сайтах магазинов техники, в которых представлены ноутбуки, в описании уже представлена определённая ОС к каждому ноутбуку, а у некоторых ноутбуков её можно выбрать за определённую плату. Вопрос: если у ноутбука уже стоит ОС, которая входит в его стоимость, можно ли попросить её поменять на другую или это уже будет отдельная услуга и за неё придётся платить???

Обычно магазины такое не практикуют. ОС устанавливает поставщик ноутбука еще на заводе. Некоторые поставщики предлагают вернуть небольшие деньги (не всегда сопоставимые со стоимостью новой аналогичной лицензии), если покупатель отказывается от предустановленной ОС. А новую ОС в приличном магазине вам придется покупать отдельно.